宜家的平底锅把嫩豆腐煎到两面微微金黄，倒出放一旁备用。
煎豆腐的平底锅不用洗锅，直接把西红柿放入，炒软，微烂，➕清水、➕少许耗油（也可不加）、➕少许糖、➕生抽、➕盐，开中小火熬番茄汁。 水开始有点变少后，➕豆腐，一起煮到番茄汁收得比较稠。
炒半肥瘦肉沫/肉片。 炒锅（铁锅）放肥肉煎油，放入肉沫/肉片，大约炒一分钟炒香肉沫（或肉片），➕白糖，➕生抽，再炒炒，炒香出锅，摊在煮的西红柿豆腐上。
这是用肉沫的效果
这是直接豆腐不出锅，把炒好的肉片摊在豆腐上的效果。