猪肉切丝。
加入一勺淀粉、一勺料酒和一点五香粉，抓拌均匀。
期间准备下配料，青红椒切丝，葱姜切片。
锅中加油，放入肉丝清炒，并加入适量生抽、老抽、蚝油和适量盐，炒制断生后盛出。
继续放油，将配料倒入炒制断生后加入炒好的肉丝继续翻炒。
出锅前放入适量味精即可。