1、韭菜切碎，放面粉，搅拌均匀，让每个韭菜碎包裹一层面粉，放三个鸡蛋、盐、五香粉。
2、用筷子搅拌成糊状，平底锅刷上一层油，用勺子挖一勺面糊放入锅中，摊平摆圆。
3、煎至一面金黄色，反面煎，煎至两金黄色即可。
4，韭菜鸡蛋的香味，好吃又不油腻，好吃又简单。