南瓜馒头（个人自用备忘）

作者： 厨艺平平小透明

用料

• 南瓜 150g
• 酵母 4g
• 面粉 1000g

南瓜馒头（个人自用备忘）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切厚片，蒸透； 倒入和面盆中搅成泥，搅的比较细腻 晾凉备用

步骤 2

南瓜泥晾凉后加酵母粉搅匀，加面粉开始和面；醒发2倍大，时间1.5-3h

步骤 3

揉面呛面，切剂子、揉圆，南方30天气一般不需要醒发，凉水开大火上锅蒸；水开后改中小火、或者中火蒸25分钟左右

菜谱创建时间：2024-04-17 22:40:23