盆内先加入90克白糖，再加入450克35度左右的温水，把白糖搅匀一下，再放入300克钵仔糕预拌粉拌匀。
选自己喜欢的水果，切丁。
每个玻璃碗底垫上水果丁或红豆，绿豆等。
把搅拌匀的钵仔糕粉倒入杯内8分满。再用筷子搅一搅，这样蒸出来的颜色好看一些。
只有十个玻璃杯，没有玻璃杯的可以用蛋挞皮底装也可以。蒸锅烧水，等水烧开以后，再把所有的钵仔糕放到里面蒸12分钟。
这个比例可以做14个蛋挞皮的钵仔糕和十个玻璃杯的钵仔糕。上图比例减半的话可以做9个玻璃杯的分量。记得一定要放凉了以后吃才QQ弹，或是冷藏一下更好吃。