娃娃菜、金针菇洗净，葱切碎，咸鸭蛋、皮蛋切块，火腿肠切小段（可以用火腿，我没有火腿了，火腿肠代替）。
锅中放油、油热后放入葱、火腿，翻炒后倒入咸蛋、皮蛋，翻炒一会，倒入开水沸腾起来，放入娃娃菜、金针菇，盖上盖子，大火煮至娃娃菜变软，放适量的盐、少量的胡椒粉，出锅。
成品。