潮汕腌咸梅(青竹梅)

作者： 井0

又是一年青梅时，过两个月便是盛夏，腌一罐青梅，到时候淋一些咸梅汁到冰冰凉凉的西瓜上，甚是酸甜解暑。 咸梅利喉，解腻消食，也可制青梅汁，可蒸鱼等。

用料

• 青梅 450g
• 盐 150g

潮汕腌咸梅(青竹梅)的做法步骤

步骤 1

青梅450g洗净擦干

步骤 2

铺一层盐一层青梅， 盖罐密封，置于阴凉处。

步骤 3

盐慢慢融，梅子浸出一些水。

步骤 4

到了第三天，一罐梅子便塌成半罐。 注意：不可开罐，容易坏， 等上三四个月便可直接食用。

菜谱创建时间：2024-04-15 22:27:00