500克面粉放入、5克酵母粉、10克白糖、倒入温水280克,一边倒水一边搅拌起筋。然后把面团倒出来和面。
和好面,直接把面团擀平,擀薄。
倒点油,涂抹均匀
洒点面粉防粘
洒上盐巴、胡萝卜、葱花
把擀好的面从上往下叠起来。
再切成一段段
用筷子在中间压一下
拿起来,轻轻拉一下,然后顺时针扭一圈,再压下去
压好成型的花卷
40℃的温水,醒发1倍或2倍大。然后冷水下锅,水开蒸12分钟。
蒸好的花卷,Q弹Q弹的。开吃咯啵😄