自制奶油奶酪（极简

作者： 略略略噶

用料

• 纯牛奶 1L
• 柠檬 1～2个

自制奶油奶酪（极简的做法步骤

步骤 1

纯牛奶隔水加热到70-80℃，挤柠檬液，可以再削一点柠檬皮，会有柠檬香味。再搅拌一两分钟静置一会儿，过滤。

步骤 2

器具和布都用热水烫一下

步骤 3

放冰箱隔夜（其实放一两个小时就可以）

步骤 4

总结：出品颗粒感太明显，大概能出210g奶油奶酪。煮牛奶的温度可以低点，以后50-60度试试。 用途：加21g糖，搅拌成酱（看需求加纯牛奶或水或淡奶油。

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

冰乳酪司康夹心还蛮好吃的

菜谱创建时间：2024-04-15 19:40:38