儿童四种口味馄饨

作者： 恩夏小宝宝

纯肉馄饨配方。

用料

• 猪肉馅处理
• 猪前腿 1000g
• 盐 10g
• 糖 8g
• 鸡蛋液 110g
• 生抽 20g
• 耗油 14g
• 葱姜花椒水冷冻冰渣 220g
• 其他配料
• 香菇 120g
• 玉米粒 120g
• 胡萝卜碎 100g
• 葱花 60g

儿童四种口味馄饨的做法步骤

步骤 1

黑猪前腿肉2肥8瘦，绞成肉馅，冷冻3小时以上

步骤 2

冷冻好的肉馅加入调味料，厨师机混合搅打上劲，分三次加入葱姜水，每次都要充分搅打上劲

步骤 3

厨师机5档12分钟，打出胶质

步骤 4

香菇，玉米，焯水切碎。胡萝卜，葱花切碎

步骤 5

肉馅平均分成四份，加入蔬菜搅匀即可

步骤 6

碗底放榨菜、紫菜、虾皮、少许盐，麻油和少量香醋，倒入一半开水，再加一半煮馄饨的汤，放入馄饨即可。

菜谱创建时间：2024-04-15 16:37:15