仙草芋圆

作者： 快乐学美食_anxg

dy渝儿

用料

• 仙草粉 50克
• 炼乳 适量

仙草芋圆的做法步骤

步骤 1

煮仙草冻 仙草粉50克

步骤 2

➕红糖10克

步骤 3

➕水500克

步骤 4

大火熬~一边熬一边搅拌

步骤 5

煮开锅后，再煮2-3分钟。熬到大泡泡都是黑色的就可以了

展开全部

步骤 6

步骤 6

放容器里面冷藏

步骤 7

西米煮好了加点果糖。

步骤 8

水开了煮芋圆，漂浮起来煮2-3分钟就可以了。

步骤 9

一定要过凉

步骤 10

捞出来

步骤 11

加冰块

步骤 12

步骤 13

➕果糖拌一下

步骤 14

莓果汤底~ 40克草莓+20克蓝莓

步骤 15

➕纯牛奶130克

步骤 16

➕新鲜柠檬汁5克

步骤 17

➕糖10克

步骤 18

➕炼乳8克

步骤 19

打碎，打匀

步骤 20

➕淡奶油60克

步骤 21

拌匀

步骤 22

装袋

步骤 23

火龙果汤底~ 红心火龙果切块

步骤 24

放滤网过筛一下，要火龙果汁

步骤 25

拉茶 红茶两包放过滤袋里

步骤 26

热水冲茶包。不是泡茶包

步骤 27

来回冲4遍

步骤 28

不泡茶包，冲。冲茶包

步骤 29

步骤 30

取茶汤90克

步骤 31

➕黑白淡奶125克

步骤 32

➕纯牛奶60克

步骤 33

➕淡奶油70克

步骤 34

➕红火龙果汁30克

步骤 35

➕炼乳6克

步骤 36

➕糖6克

步骤 37

搅拌均匀

步骤 38

装袋子里

步骤 39

这样红色的汤底

步骤 40

酸奶汤底~ 酸奶120克

步骤 41

➕牛奶搅拌一下

步骤 42

➕黑白淡奶20克

步骤 43

➕炼乳10克

步骤 44

➕白糖5-6克

步骤 45

➕椰浆30克拌匀

步骤 46

装袋子里

步骤 47

组装~仙草冻，芋圆，西米，红豆沙，草莓，椰果，➕红色汤底。 可以轮换汤底

步骤 48

步骤 49

奶茶做汤底 1000克开水（85度左右）

步骤 50

加红茶20克（4包）

步骤 51

盖盖味道重点。6-8分钟左右

步骤 52

用布袋过滤一下

步骤 53

冷却到50度左右

步骤 54

加90克奶粉搅拌均匀

步骤 55

步骤 56

加60克果糖

步骤 57

黑白淡奶80克

步骤 58

过滤一下

步骤 59

组装 芋圆

步骤 60

烧仙草

步骤 61

芒果，水果随意

步骤 62

爆爆珠

步骤 63

步骤 64

奶茶汤底

步骤 65

菜谱创建时间：2024-04-15 16:08:39