菜市场买的新鲜牛排骨，焯水后热水冲洗干净
番茄热水烫一下，去皮
少量油，煸炒牛排，加入姜片，洋葱，八角香叶桂皮干辣椒，炒干水分后，加入酱油半勺，生抽2勺，倒入一半的番茄炒出沙，加开水，烧开后倒入电饭锅炖煮2小时。
2小时后加入剩下的番茄，还可以加入土豆块，盐不够的话就加盐，再炖20分钟，土豆熟了就可以了，加入葱花出锅。