佐料洗净，准备好！火锅底料的多少根据自己的口味准备
锅中加油烧热，加入生姜、大蒜、泡辣椒、干辣椒、花椒、火锅底料翻炒。（火锅底料加入后别炒太久，会发苦！）
倒入鸡肉翻炒，加入胡椒、老抽、生抽，料酒延锅边淋一圈，将鸡肉翻炒15-20分钟，加水后中小火炖煮鸡肉60分钟，翻炒越久，鸡肉越入味。
利用炖鸡肉的时间，准备配菜，面皮、土豆、四季豆、泡发的木耳，绝对是yyds！！！（面皮的做法忘记记录了，请自行搜搜）
鸡肉快好的时候，加入配菜，我喜欢吃软一点的土豆和四季豆，炖煮了25分钟。
配菜炖煮熟以后，加入二荆条翻炒一小会儿。
将面皮拉扯爆一点，平铺在最上面，加一点水没过面皮，煮10分钟左右，中途面皮要记得翻面，煮的越久越入味哦。
最后，撒上葱花出锅，可以干三碗米饭那种，香得很嘞～
因为火锅底料和泡辣椒都是咸的，所以全程是没有放盐的！大家可以根据自己的口味适量加盐哦！