蒜蓉生蚝（自用，纯属个人口味喜好，与传统蒜蓉生蚝味道不同）

作者： 臭屁橡皮泥

我高中时期的拿手 蒜蓉生蚝，现在也是npy的最爱。个人自用菜谱，用来记录步骤和配方的。

用料

• 生蚝 4个

蒜蓉生蚝（自用，纯属个人口味喜好，与传统蒜蓉生蚝味道不同）的做法步骤

步骤 1

蒜切末，两个生蚝配一头蒜，最好手切

步骤 2

我的秘制料汁，好吃的关键：蚝油1勺，白糖0.5勺，黄酒不到1瓶盖，生抽1勺，陈醋1.5勺，白胡椒粉适量，香油或麻油微量。加少许的水，搅匀。

步骤 3

蒜蓉酱：炒蒜蓉，蒜蓉分三份，20%下热油，变色后下50%，变色后下30%。放入姜末和小米辣，然后放入料汁，一勺一勺加，加一半料汁。 把蒜蓉上锅蒸三四分钟，加粉丝，加料汁，加蒜蓉酱，在上锅小火蒸两三分钟。

步骤 4

出锅啦！！真的好喜欢这个味道，蒜蓉和粉丝越炖越好吃 怎么都吃不够！！

步骤 5

好啦

菜谱创建时间：2024-04-14 18:15:28