开水烫熟玉米面，玉米面全打湿了就行，搅拌均匀，晾到不烫后加别的材料。加面粉、鸡蛋、蔓越莓碎、发酵粉、白糖、牛奶或者温水，我加了牛奶和水，没有称重，就是总体达到图片中的粘稠度就可以，不能太稀，也不能太稠。
盖盖子发酵了两个小时，膨胀得很大，有很多细孔。用勺子搅拌消泡。
要用不粘锅！！我略喷了点油，据说不放油也可以。用勺子舀一勺的量放锅里，它会自动变圆。
两面烙到金黄就出锅，因为之前用开水烫熟了，不用怕夹生。趁热吃，我个人喜欢咬一口有惊喜的感觉，所以夹了蔓越莓干，吃起来很得劲儿！
成品