莜面栲栳栳,莜面窝窝——山东人在北京做的山西河北面食
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这些年去坝上吃莜面窝窝很开心,还是粗粮。回北京后尝试自己做,用勺子压,非常费时。请教了山西的同事,买了个手工面条机器,效率大大提高。我们俩人一个小时内就可以做出一顿莜面栲栳栳莜面窝窝,包括土豆西红柿面CUO。
参考了下厨房几个热门菜谱,我也是为了自己记录,也是自己对山西河北面食的热爱。不喜勿喷。谢谢。
莜面栲栳栳,莜面窝窝——山东人在北京做的山西河北面食的做法步骤
步骤 3
最终搅拌成大概这样子。我的经验,不能太干了,否则面条机出来不成型。
菜谱创建时间:2024-04-14 12:23:04