凉拌水饺皮

作者： Candy-263

水饺皮本买来做迷你素蒸包的，最后简单的做成凉拌，成了伪凉皮。 不喜欢吃花椒味的可以放别的料。总之调料放自己爱吃的味就行，不用全按我写的。

用料

• 饺子皮 10张
• 生抽（美味鲜） 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒碎 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根

凉拌水饺皮的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和黄瓜刨丝后用少许盐腌制下

步骤 2

饺子皮先一片片放在冷水里浸1分钟，然后扯一下拉长（因为泡过水的皮子会有好的延展性，能拉长变薄）。扔进沸水里煮到变透明浮起来。捞出放在凉开水里

步骤 3

鸡蛋煎成蛋饼切丝备用

步骤 4

饺子皮捞出放点香油拌下，防止粘连

步骤 5

放上捏干水份的胡萝卜黄瓜丝和蛋丝

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步骤 6

步骤 6

放上生抽，花椒油调味。最后撒上黑胡椒粉

菜谱创建时间：2024-04-14 11:27:00