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四川猪儿粑

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作者: 刚哥哥厨房

用料

四川猪儿粑的做法步骤

步骤 1

买的五花肉清洗干净,宰成肉末,备用, 香菇改成细丁焯水备用

步骤 2

锅里加适量的油,下肉末炒散后加香菇丁,(虾仁)然后加厨邦酱油,蚝油姜蒜末翻拌均匀,加适量的盐鸡精备用

步骤 3

等肉末香菇的冷却后,加上适量的葱花搅拌均匀

步骤 4

糯米粉一斤粘米粉半斤,用温水搅拌,揉成这上图这个状态禁止醒发十分钟

步骤 5

黄粑叶用水清洗干净,用滚水热煮后剪成长条状

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步骤 6
步骤 6

醒发好的糯米,包好馅料揉圆后均匀抹上一层油,防蒸熟后和黄粑叶一起沾连,全部做好后均匀地摆放在蒸屉里面,蒸锅上汽上后,蒸15分钟,中间开盖分别三次防蒸塌陷,

步骤 7

15分钟后,关火焖个一两分钟

步骤 8

软糯粑香,鲜香可口

菜谱创建时间:2024-04-13 10:24:22
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