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【发面油酥馅饼】早餐给孩子做好吃顶呱呱

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家里的神兽爱吃且挑嘴 某天晚上想给他做豆沙饼 结果面都发上了发现豆馅坏了 不要质疑一个厨子的创造力! 在厨房一通忙活做出了这个饼 外皮酥脆,内里有层次,发面暄软,还有馅 做了四个,娃一口气吃了仨 给我感动的 来写菜谱! 赶紧给娃做起来

用料

【发面油酥馅饼】早餐给孩子做好吃顶呱呱的做法步骤

步骤 1

将面粉酵母糖泡打粉一起放入盆,加温水和面,温水一点点加,搅拌成面絮后下手揉

步骤 2

揉成偏软,但能成团,黏手的面团

步骤 3

把油酥材料混合,需要稠一些的油酥

步骤 4

如图的状态

步骤 5

面发好后,不要揉面排气,案板撒干面粉直接取出

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步骤 6
步骤 6

将面团拉伸按压成饼,也可以用擀面杖,多撒干面粉,面团很粘

步骤 7

涂上油酥,从一边开始卷起

步骤 8

卷成长条后分成剂子,醒面5min

步骤 9

馅料的要求是,用力攥成团,轻轻一捏即散,就非常成功啦

步骤 10

醒好面后,包入馅料,再醒5min后,轻轻按压成饼,两面都要按,力度均匀防止露馅

步骤 11

上锅烙

步骤 12

馅饼边缘回弹就差不多熟了,出锅

菜谱创建时间:2024-04-12 23:43:43
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