牛乳白吐司

作者： 知烘焙

万能百搭，微甜不腻，空口吃或者做三明治搭配其他食材都很绝！家庭早餐或者出游的不二选择！

用料

• 高筋面粉 540克
• 盐 7克
• 糖 65克
• 奶粉 22克
• 酵母 6克
• 蛋液 50克
• 牛奶 220毫升
• 水 140毫升
• 黄油 40克

牛乳白吐司的做法步骤

步骤 1

后油法，打至拓展状态出缸

步骤 2

一发28度，湿度75，醒发50-60分钟

步骤 3

分割约176g/个剂子，28度，75湿度松弛20分钟

步骤 4

整形入模，二发35度，80湿度，9分满

步骤 5

平炉上火160度下火200度，低糖模具烤26-28分钟

菜谱创建时间：2024-04-12 21:15:16