全麦大列巴

作者： Breeze_芳

好久没做大列巴了，老公喜欢这种有嚼头的面包

用料

• 全麦粉 250克
• 高筋面粉 200克
• 燕麦片 100克
• 鸡蛋 2个
• 水 110克
• 牛奶 120克
• 酵母 7克
• 糖 15克
• 坚果 适量
• 椰子油 15克

全麦大列巴的做法步骤

步骤 1

1.葡萄干用牛奶浸泡一晚 2.除葡萄干与坚果外，所有材料混合入厨师机和面7-8分钟 3.发酵至2倍大 4.排气擀开，铺上葡萄干跟坚果卷起 5.烤箱里放一碗热水，二发至两倍大 6.上下管160度预热烤箱，发酵好的面包割口刷蛋液 7.烤箱40分钟，上色后盖锡纸

步骤 2

菜谱创建时间：2024-04-12 17:14:00