喷香黄油大馒头😋

作者： 微信用户_e2HQ

喷香黄油大馒头😋馒头皮薄如蝉翼，喷香软弹一顿一个刚刚好～

用料

• 中筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 糖 15g
• 水 140g
• 黄油（或猪油） 20g

喷香黄油大馒头😋的做法步骤

步骤 1

酵母加入水中搅拌融化

步骤 2

将所有原材料加入盆中

步骤 3

加入黄油或者猪油20g

步骤 4

在盆中大致搅拌成絮状，再揉成团

步骤 5

揉至盆内没有剩余面粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

移至擀面垫上，用掌根部开始用力揉搓

步骤 7

搓成长条

步骤 8

再折叠继续揉

步骤 9

差不多十分钟左右，揉至表面光滑细腻

步骤 10

平均分成6份

步骤 11

桌面上撒干粉，逐个揉小面团呛进面粉

步骤 12

揉到一面光滑细腻

步骤 13

反面收口收紧

步骤 14

揉搓到5.5厘米高，间隔均匀放至蒸屉中

步骤 15

50度左右温水不开火上锅醒发

步骤 16

醒发至轻轻按压会回弹即可

步骤 17

冷水上锅蒸13分钟，焖3分钟

喷香黄油大馒头😋的小贴士

馒头水光肌秘决：加入黄油或猪油

菜谱创建时间：2024-04-12 16:22:48