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蓝莓面包

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作者: 6013_4vwa
非专业菜谱,主打一个简单易操作,不需要厨师机,不喜欢烤面包的甚至都不需要烤箱,直接上锅蒸35分钟也可以。馅料我放了kiri的小奶酪,意外的无敌好吃。还有蓝莓馅跟葡萄干馅的,也都很好吃。放入馅料包起来不露馅就行。还有两个表面放的奶酪片也好吃,是咸口的。我包的每个馅都不一样,最后吃起来就跟开盲盒一样,很好玩。也可以包一样的馅,看自己喜欢。 现在减脂期,没加油,糖用的0卡糖,最后成品也不甜。自己平时吃的话可以根据自己口味调整糖的用量。 牛奶没有可以不加,喜欢奶味重直接把水全换成奶也可以。

用料

蓝莓面包的做法步骤

步骤 1

将除高筋面粉外的所有食材倒入搅拌机搅匀,没有搅拌机的不用搅也行。然后加入面粉,搅拌均匀。

步骤 2

室温下松弛30分钟,再次翻拌。没啥手法,随便拌,但是会很粘手,建议用硅胶铲。拌完后再次松弛。等它变大了就再翻拌。我是这样反复拌了三次,每次大概五六分钟吧。一边追剧一边拌也没有觉得累。三次之后挪到面板。(面板需要提前撒干粉,不然会粘)分成几个大小差不多的剂子,我分了9个。然后擀平,卷起。卷完一遍以后再次擀平,然后再卷起,就可以开始包馅了。放自己喜欢的东西就行。不包馅也好吃。模具里提前铺油纸,然后把面包胚放进去,表面盖保鲜膜,室温发酵两倍大就可以进烤箱了,烤箱提前预热。160度烤30分钟就可以了。

步骤 3

最后烤完就是这样啦。吃了两个觉得很好吃才想起来拍照记录。

菜谱创建时间:2024-04-12 16:06:44
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