冷吃豆干

作者： 就是好吃的味道

好吃到哭的冷吃系列

用料

• 豆干
• 五香粉
• 花椒
• 干辣椒
• 老姜
• 白芝麻
• 鸡精
• 蒜
• 盐
• 辣椒面
• 孜然粉

冷吃豆干的做法步骤

步骤 1

豆干切成三角形或者你喜欢的形状，清水洗干净。 水开倒入豆干，焯水一分钟就行，去除豆腥味儿。

步骤 2

大蒜、生姜剁碎。 菜籽油多倒些，烧热，关火放凉至7成热。 依次放入干花椒、姜蒜末，再放入辣椒节。炒出香味后，倒入豆干。 豆干容易粘锅，要时不时用锅铲翻动哦。耐心的炒至豆干起大泡的时候就开始调味儿。 盐、白糖、五香粉、孜然粉、花椒面、鸡精，再来一把干辣椒面（增色哦，辣椒油的红亮亮色泽）。 最后放入多一些的熟白芝麻，翻炒均匀就可以出锅啦 小贴士：豆干炒好后放凉，最好冷藏一晚上再吃，经过一晚上浸泡，简直好吃到爆

菜谱创建时间：2024-04-12 09:52:25