牛肉洗干净焯一遍水,捞出用温水冲洗干净
锅里倒适量油,将葱,姜,洋葱炒出香味。
加入八角,桂皮,草果,香叶,黑胡椒,干辣椒,小茴香等开小火炒一炒。
加黄豆酱和甜面酱开中小火炒一下
加入开水,把牛肉放进去。
大火烧开以后,用中火炖煮,约1个小时后加盐,盐大约30到50克,加盐以后再炖1个小时。关火,凉凉,用保鲜膜一块一块包起来放冰箱冷藏一天以后再放冷冻保存。