买新鲜的适量槐花，把梗和多余的叶子丢掉，放盐清洗两三遍。
水中放盐焯水30秒保持槐花的翠绿，然后捞出过凉水，挤掉多余的水分。
槐花和鸡蛋按1:1的比例，放少许盐搅匀。
起锅烧油把蛋液和槐花一起放入锅中，用筷子搅散只成型就可以出锅了。