小米粉250克,酵母粉5克,泡打粉2.5克,白糖40克,放入容器中。
上述材料充分搅拌均匀
加入250克温水,搅拌均匀,红枣剪成小块去核,一半放入小米粉中一起搅拌,一半留着最后铺在表面上。
另外准备一个容器,在容器底部和边上,刷上玉米油。
把搅拌好的小米粉倒入容器内,表面铺平,铺上另一半红枣,撒上一些葡萄干,盖上保鲜膜发酵50—60分钟。
明显发起来了
上锅蒸,水开后蒸20分钟,闷5分钟开盖。
小麦鸡蛋牛奶过敏的小朋友可以放心食用了,如果给小一点的宝宝吃,白糖可以减量。
开吃,小米的香味加上红枣的香味,味道还是不错的。