素炒双孢菇（或杏鲍菇）

作者： 神仙鱼Cx

双孢菇即白蘑菇 很少的油，吃出烧烤般的鲜美 没有注意事项，没有复杂操作，弄熟就行

用料

• 双孢菇 200克
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 糖 2克
• 孜然 2克
• 胡椒粉/黑胡椒碎 1克
• 味精 极少许，十几颗晶体的样子
• 葱花 少许
• 食用油 略少于炒菜用量
• 香菜 少许

素炒双孢菇（或杏鲍菇）的做法步骤

步骤 1

蘑菇清理干净，掰小块，微波炉高火加热4分钟或开水焯，令蘑菇软塌减少吸油。 沥去水分。

步骤 2

蒜切片 葱和香菜切末，其实我还随手扔了几片薄荷进去，如果有欧芹也是不错的

步骤 3

热锅 期间将蒜以外的调料混合均匀备用

步骤 4

锅中加油，将沥过水的蘑菇和蒜片同炒，炒出香味时，倒入上一步备好的调料，翻炒均匀后出锅即可

菜谱创建时间：2024-04-11 17:03:26