免揉—菠菜奶酪扭扭卷

作者： 冰桃桃爱摩卡

切记！菠菜一定要擦干水分！

用料

• 盐 5g
• 酵母 1g
• 水 230ml 上下走动10ml
• 全麦面粉 250g
• 馅料
• 菠菜 七棵
• 肉肠段 三片
• 奶酪丁 适量

免揉—菠菜奶酪扭扭卷的做法步骤

步骤 1

1盐、酵母、面粉 搅和 2搅拌至看不见面粉的状态 3这一步只用搅拌，不需要上手揉

步骤 2

室内发酵30分钟

步骤 3

30分钟后 手蘸水，折叠面团拉扯5-6次 伸展，感觉折不动就行了

步骤 4

折完，定时一小时室内发酵时间， 后，放入冰箱冷藏一夜

步骤 5

第二天取出面团，室温缓30分钟，用手扯四个角，整理成长方形，，不要过度扯面团

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步骤 6

步骤 6

（自己吃，料多点好吃！）铺上馅料，面团切六块，快结束时可以高度200度加温烤箱，等下要放进烤箱发酵

步骤 7

扭成这样就可以了，就像是扭麻花一样的手法，放入烤箱发酵30分钟后，再放入烤箱 烤210度20分钟（由于我没把菠菜水分擦干，后面我嫌软 我又180度烤了十分钟）可以自行选择哈 ！

菜谱创建时间：2024-04-11 10:37:15