2勺甘谷辣椒（粗） 2勺甘谷辣椒（细） 2勺白芝麻 3粒大蒜压泥 ¼勺盐 ½勺糖 放入容器备用
加一勺冷的熟拌匀
热油泼进来，盖住固体物就可以，不需要太多油，不是做油辣子。
搅拌均匀趁着热度， 加粉状佐料 （第一步不加这些，是怕热油下去粉状佐料被高温炸糊失去香味） ¼勺 五香粉 ½勺 孜然粉 ½勺 花椒粉 ½勺 生抽 ½勺 蚝油 每种佐料只是大概，做好后可以根据自己口味再调整，喜欢麻的就多加花椒粉，甚至可以加藤椒油，喜欢甜的可以多加糖…… 自己家做这类酱料，以自己口味喜好为准，不然费这个劲下厨干嘛。
再搅拌均匀，成了！ 我一般就做蘸料碗这么一点点，一两天就吃完了，这个料拌煎干的人造肉，豆皮，凉拌豆干，和煎炸过的食材都比较适配，可以自己发挥。