小美的草莓酱

作者： 卤来卤趣

在草莓季，在家人强烈要求下，熬点草莓酱，蘸面包，蘸馒头，拌酸奶，做果茶等等，美味无敌～

用料

• 草莓 500克
• 冰糖 150-160克
• 柠檬汁 20克

小美的草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓用小美5分钟/50℃/速度5清洗干净。草莓，冰糖放入主锅，16-30分钟/V键/小勺（时间长短看个人喜好，时间短草莓酱就稀一点，时间长就会浓稠点）。最后两分钟放入草莓酱的灵魂-柠檬汁。

步骤 2

大约7-8分钟时会溢锅，温度 改为98℃，或者盖子改为网篮防止喷溅。

步骤 3

20分钟时的状态，我觉得还没有粘稠，于是再加10分钟熬煮。

步骤 4

30分钟的状态略微粘稠。

步骤 5

再用小美揉一个法棍面团，新鲜出炉的法棍+草莓酱，绝配。

菜谱创建时间：2024-04-10 22:27:51