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清明粑粑

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一道只有在清明节才能找到原材料制作的美食——清明粑粑。

用料

清明粑粑的做法步骤

步骤 1

这就是清明草,为方便看拍的是比较大的,摘的时候才冒出来的那种更好。

步骤 2

这就是我摘的清明草,淘洗干净。

步骤 3

切碎下锅煮,加的水刚没过草就好,不要多加。

步骤 4

把煮好的清明草捞到盆里,加入糯米粉。看清明草的量,慢慢加入糯米粉,像揉面团一样不沾盆和不沾手了就好啦。如果想和多一点的面就适量加入煮清明草的水就可以啦。做生胚,我是用提前做好的汤圆芯子来包的。配料有苏麻,芝麻,核桃,红糖和白糖。

步骤 5

平底锅烧热,刷上一层油,把做好的生胚挨个下锅,二面翻煎金黄,就开吃啦。切记不要多加油,不然会很油腻。

菜谱创建时间:2024-04-10 19:24:54
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