牛肉里脊剁碎 葱姜用油炸出香味，捞出，将油放凉备用 鸡蛋 淀粉 葱姜油 黑胡椒 盐 葱末放在肉沫中，一起搅拌均匀 （这个调好的肉沫，还可以做汆汤丸子或者蒸汽水肉）
口蘑洗净，挖去根蒂备用
将调好的肉沫填入口蘑根部的小坑里
蒸锅蒸20分钟（我用的是电蒸锅，速蒸模式） 鲜香美味，清淡又有营养。