糯米烧卖（用饺子皮）

作者： 初心sy

没有肉肉的家常版糯米烧卖，香香的快手早餐，直接可以秒杀店铺卖的味道😀

用料

• 糯米 2斤
• 干香菇 25个
• 洋葱 1个

糯米烧卖（用饺子皮）的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发25个（泡发的水留着，不要倒掉）糯米需要提前一晚浸泡，第二天做的时候，糯米里加水，加到刚好和糯米齐平就可以，电饭锅煮饭键，煮好好不要立刻开盖，让它在锅里熏半小时以上

步骤 2

香菇和洋葱分别切碎，炒锅里加入多一些猪油，洋葱倒下去炒

步骤 3

炒到没有水分了加入香菇（如图），翻炒一会，干香了后加入适量泡香菇的水

步骤 4

加入食用盐（我放了3勺）胡椒粉，五香粉，味事达，老抽，蚝油，继续翻炒，收汁

步骤 5

收汁到这个状态，也就是水分没了，盛在大的容器里

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步骤 6

步骤 6

把糯米加进去，用筷子搅拌均匀（用筷子糯米才不会变棉烂成坨）

步骤 7

买的大饺子皮，折一下捏一下，把饺子皮整体捏薄

步骤 8

捏到这样就行了

步骤 9

皮里加入烧卖，虎口收一下🤏

步骤 10

随便整形都好看的，脖子处收紧一点

步骤 11

包好现吃的上锅蒸5分钟，饺子皮熟了就行的，其他的不用蒸，放急冻保存，想吃几个就蒸几个，急冻取出后隔水蒸6-8分钟就可

菜谱创建时间：2024-04-10 18:35:28