用半瓶淡奶油做出了超好吃的奥利奥蛋糕！！

作者： 米粒mili_

没有人可以拒绝的奥利奥蛋糕真的巨巨巨好吃‼️ 今天更新的是戚风活底模具版本奥利奥蛋糕教程哦～ 之前有宝子们蹲的教程来啦！家里有戚风模具的就收藏好这个教程就好啦[派对R] 💛食材💛 鸡蛋3个 淡奶油120克 低筋面粉 55克 细砂糖 35克 奥利奥饼干碎20克 柠檬汁数滴 💛做法💛 1⃣️淡奶油＋蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至顺滑 2⃣️蛋清＋柠檬汁，细砂糖分3次加入打发至图中的小弯钩状 3⃣️取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，再加入奥利奥饼干碎拌匀 4⃣️将面糊倒入提前包上锡纸的活底模具中，送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30 分钟（烤盘中放温水，水浴法做出来更柔润绵密） 5⃣️烤好的蛋糕取出轻震两下震出热气，无需倒扣，温热时即可脱模（冷藏后会更好吃！） ⚠️小tips ❶如果和我一样用的是活底模具，需要在模具底部包两层以上锡纸，防止水浴法过程中模具会进水蒸汽 ❷蛋白不要打的太软，打成图中有支撑性的小弯钩

用料

• 💛食材💛
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 120g
• 低筋面粉 55g
• 细砂糖 35g
• 奥利奥饼干碎 20g
• 柠檬汁数滴

用半瓶淡奶油做出了超好吃的奥利奥蛋糕！！的做法步骤

步骤 1

1⃣️淡奶油＋蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至顺滑 2⃣️蛋清＋柠檬汁，细砂糖分3次加入打发至图中的小弯钩状

步骤 2

3⃣️取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，再加入奥利奥饼干碎拌匀 4⃣️将面糊倒入提前包上锡纸的活底模具中，送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30 分钟（烤盘中放温水，水浴法做出来更柔润绵密）

步骤 3

5⃣️烤好的蛋糕取出轻震两下震出热气，无需倒扣，温热时即可脱模（冷藏后会更好吃！）

菜谱创建时间：2024-04-10 16:01:57