先做料油，如果时间来不及，这部可以略过，只炸花椒就可以了。 用的时候把料捞出，只留下油
辣椒切粗丝
再切丁，大点没关系的，有口感 大蒜剁碎
先下一小部分蒜粒，微微发黄即可下辣椒
加盐和糖（少点提鲜），要不停的翻炒，避免糊锅
可以加豆豉，也可以不加。 出锅关火放剩下的大量蒜粒。 盛入碗内，凉了最好吃的。