【秋葵蛋卷】

作者： 大道居

秋葵作为近年来餐桌上的新宠，无论是凉拌还是蒸炒，都能收获不少食客的喜爱。今天小厨就教大家一道秋葵的花式做法——秋葵蛋卷，保管令你眼前一亮。 这道菜品的颜值颇高，营养口味也是一流。作为主角的秋葵，不但肉嫩爽滑，富含水溶性膳食纤维，而且饱腹感强，是不可多得的减肥佳品。 当低脂低糖的秋葵邂逅营养丰富的鸡蛋时，蛋饼巧当天幕，秋葵化身繁星，摊开可囊括星河，卷起能享丰富口感，真是视觉与味觉的双重盛宴。小伙伴们快来呀，趁着秋葵还没下市赶紧做做吧。

用料

• 秋葵 3个
• 鸡蛋 4个
• 淀粉 2克
• 清水 15毫升
• 盐 1克
• 花生油 10克

【秋葵蛋卷】的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切片备用。

步骤 2

鸡蛋打散后加入盐，倒入淀粉水（2克淀粉兑15毫升水），搅匀备用。

步骤 3

锅中倒油，开小火，用刷子刷匀。

步骤 4

倒入蛋液，轻轻转动锅使蛋液均匀铺满后关火。

步骤 5

秋葵片均匀码放在蛋液上，开小火煎熟蛋饼。

步骤 6

盛出后翻面，将蛋饼轻轻卷起后切段。

步骤 7

装盘即可。

【秋葵蛋卷】的小贴士

1.需趁着蛋液半凝固时码放秋葵片，以便于定型。 2.煎蛋饼时需全程开小火，防止煎糊蛋饼。

菜谱创建时间：2024-04-09 16:37:48