超简单的菜心炒肉片，有手就会！

作者： Rola233

菜心炒肉片真的是有手就能学会的一道菜，做法也超简单，菜心焯水后炒一下就能上桌了。

用料

• 菜心 450g
• 梅花肉 150g
• 葱（可加可不加） 1条
• 盐 1茶勺
• 鸡精 1茶勺
• 生粉 1茶勺
• 酱油 1勺

超简单的菜心炒肉片，有手就会！的做法步骤

步骤 1

食材：菜心450g，梅花肉150g，葱1条

步骤 2

1⃣️前期准备 ①菜心洗净备用，葱洗净后切小； ②梅花肉切成肉片，加1勺盐，1勺鸡精，1勺酱油，1勺生粉，腌制15分钟；

步骤 3

2⃣️锅中倒入冷水，水开后加1勺盐，少许油，放入菜心焯水1分钟，捞出备用； 3⃣️热锅倒油，放入葱爆香，加入腌好的肉片，待肉片炒熟后； 4⃣️放入菜心，加少许盐，鸡精，酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

超简单的菜心炒肉片，有手就会！的小贴士

1. 菜心焯水时加盐和油，可以让烫熟的绿菜保持翠绿不变色； 2. 买的是小条的嫩菜心的话，可以适当缩减焯水时间； 3. 可以用筷子插入菜心梗，能穿透的就表示已经烫熟了。

菜谱创建时间：2024-04-09 10:50:00