红烧青鱼块

作者： 二胎麻麻的小生活

世间唯有美食不可辜负

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 适量
• 青鱼 500克
• 味精 适量

红烧青鱼块的做法步骤

步骤 1

将青鱼切大块，加入2勺料酒➕2勺生抽➕葱段（大葱或者小葱都可）➕生姜片腌制半小时去腥

步骤 2

腌制中

步骤 3

锅中倒油，将鱼块用油煎至两边金黄，盛入碗中备用

步骤 4

锅中倒入底油、倒入葱➕姜➕蒜➕花椒爆香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量料酒➕两勺老抽➕1勺生抽➕适量水，倒入鱼块大火烧开转小火炖熟，加入适量味精，最后转大火收汁 （第一次发布菜品，有表达不清楚的还请见谅）

菜谱创建时间：2024-04-09 00:51:11