牛油果麦芬/鳄梨纸杯蛋糕

作者： JiJisKitchen

牛油果只会用来做沙拉、打奶昔？ 试试这款清爽的牛油果麦芬，好吃无负担。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107322232/?recipe_type=1&page_scene=6 🥣 材料： 45克糖，30克玉米油，2个鸡蛋，1个大个的牛油果，140克低筋面粉、15克奶粉、1克食用小苏打粉，3克无铝泡打粉，40克葡萄干。

用料

• 糖 45克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛油果(大个) 1个
• 低筋面粉 140克
• 奶粉 15克
• 小苏打粉 1克
• 泡打粉 3克
• 葡萄干 40克

牛油果麦芬/鳄梨纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

葡萄干冲洗一下，用厨房纸巾尽量擦干。 如果不嫌葡萄干脏的话可以不洗直接用。

步骤 2

牛油果去核去皮以后，把果肉捣成泥。 ‼️不需要非常细腻，稍稍保留一些果肉也没有关系。

步骤 3

鸡蛋打散备用

步骤 4

混合糖和玉米油

步骤 5

‼️不需要融化砂糖，只需要把它们搅拌均匀就可以了

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步骤 6

步骤 6

分次加入打散的蛋液，每一次都要彻底混合拌匀

步骤 7

倒入牛油果泥拌匀

步骤 8

筛入所有的粉类

步骤 9

用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的状态

步骤 10

再加入葡萄干拌匀蛋糕面糊就做好了

步骤 11

面糊是比较粘稠的状态，可见视频: https://www.xiachufang.com/recipe/107322232/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 12

把面糊装入挤花袋，然后挤入模具。 裱花袋的口子稍微剪大一点，不然葡萄干出不来

步骤 13

送进预热好的烤箱，165°C，烤28分钟

步骤 14

清清爽爽好好吃

步骤 15

温热的时候会更好吃

菜谱创建时间：2024-04-08 21:25:22