冬笋丝 木耳丝焯水 里脊三两切10x0.3x0.3丝 加黄酒5 酱油3盐2 水10分三次打入 鸡蛋清三分之一 淀粉15 油 10 碗汁 盐3 糖20 胡椒粉5 黄酒10 醋30 酱油30 水淀粉20 煸肉丝发白 加剁碎的泡辣椒15 姜蒜末 蒜分两次下 木耳冬笋丝 碗汁 葱花蒜末