新手学做蛋饺

作者： MingCheung

吃鸡蛋除了整个和水蛋，从来没做过蛋饺。

用料

• 猪肉糜 1两
• 胡萝卜 1两
• 鸡蛋🥚 2个
• 青菜 2片
• 嫩肉粉 少量
• 鸡汤 少量
• 香油 少量
• 盐 1勺

新手学做蛋饺的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎成糜

步骤 2

鸡蛋两个调匀

步骤 3

青菜过开水变软 沥干水切碎

步骤 4

胡萝卜切碎

步骤 5

猪肉糜、胡萝卜、青菜4:2:1与嫩肉粉混在一起捞匀。 香油刷锅底，把调好的蛋放雪平锅里热成皮（注意不要太老，太老了包不住馅） 蛋皮成型+馅包住就可以 吃法1:如上蛋饼蒸5分钟 吃法2:鸡汤作底焖熟蛋饺即可。

菜谱创建时间：2024-04-08 17:33:28