首先把牛肉、土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成丝待用。其实用多少土豆，多少胡萝卜和洋葱看个人喜好。我家比较爱吃土豆，所以我土豆多放了一点。
铁锅中加入黄油，加热到融化。然后放入牛肉炒熟。再加入洋葱，爆香后即可。加干罗勒碎，再加入啤酒基本覆盖住菜品即可。加盖小火炖煮30分钟。
加入土豆和胡萝卜、番茄膏。然后加入啤酒基本盖住食材。如果想要有点咸味，可以加盐少许。如果想吃原味，则可以不加。加盖再次小火焖煮30分钟。
烤箱预热到160度，将铁锅一起放入烤箱30分钟。香喷喷的牛肉就好了！