小番茄洗净，去蒂，用去厨房纸吸干表面水份。
在厨房纸上滚动番茄吸水更快。吸呀吸…
把小番茄对半切开，蒜头切片。
碗中加入切好的蒜片，加入迷迭香，搅拌均匀。 这里用新鲜的迷迭香掰断更好，香气更足。 预热烤箱上下火180度
番茄进烤箱，180度15min。 在等待的过程中，调个酱料备用：加入柠檬汁，蜂蜜，海盐，黑胡椒，搅拌均匀。
刚出炉的番茄长这样。 这时如果要做沙拉，将碗内的液体部份倒在上一步骤的碗中，拌匀。铺上生菜叶，小番茄，淋上酱汁，开吃！ （⚠️注意刚出烤箱的碗烫手，一定要注意！别问我怎么知道的。）
不做沙拉，直接将上一步的酱汁倒入刚出炉的碗中，搅拌均匀，开吃！
需要用的调料。