麻辣香锅酱

作者： Myhome私房菜

用料

• 香辣酱 300g
• 豆豉酱 200g
• 豆瓣酱 200g
• 冰糖 20g
• 干辣椒 100g
• 八角 1g
• 桂皮 1g
• 草果 1g
• 豆蔻 1g
• 香叶 1g
• 丁香 1g
• 小茴香 1g
• 陈皮 1g
• 火锅底料 50g

麻辣香锅酱的做法步骤

步骤 1

香料清水清洗

步骤 2

锅中放入清水倒入干辣椒，大火煮开，后捞出

步骤 3

生姜蒜，控水后干辣椒，放入料理机打碎

步骤 4

锅中放入600g油，加入生姜蒜洋葱段，加入泡好香料，小火熬制10分钟

步骤 5

接着加入料理机打碎的干辣椒，小火5分钟，一定不能糊

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步骤 6

步骤 6

接着放入香辣酱，豆豉酱，火锅底料，小火10分钟

步骤 7

最后加入豆瓣酱喝白酒

菜谱创建时间：2024-04-07 01:30:01