一 牛腩切大点的块，解冻泡血水，沥干水分 二 锅里少许油，放入葱姜蒜，牛肉块翻炒，放入料酒，草果香叶，继续翻炒，直到炒到变色，再炒六分钟，炒出来渣沫，加入一大碗开水，浮末就会浮起来，把浮末撇出去 三 然后整锅食材都倒入电饭煲，加入足量开水（要喝汤的，没过牛肉再往上一拇指高），再次把上面的浮末尽量撇干净，放入花椒粒！！！ 四 煲汤模式，两个小时，两个小时后，可以加入土豆块这样的配菜，也可以不加，加入土豆后再蒸煮模式二十分钟就香喷喷出炉了，真的超级鲜美，没来得及拍照吃完了😍😍😍