中餐87: 快手蒸三鲜-毛豆双菇肉饼

作者： FoodMatters食记

半荤菜，鲜美。

用料

• #肉馅及腌料
• 猪肉馅 150-200克
• 白胡椒粉 指甲大小
• 淀粉 半汤勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 香油 半汤勺
• 水 2-3汤勺
• 荸荠 2个
• #其它材料
• 蟹味茹 100克
• 白玉菇 100克
• 毛豆仁 100克
• 蒸鱼豉油 1-2汤勺根据口味
• 香葱 适量

中餐87: 快手蒸三鲜-毛豆双菇肉饼的做法步骤

步骤 1

肉馅加入所有材料（荸荠拍碎），拌匀腌30分钟。

步骤 2

大深盘（蒸后会出鲜美的汤汁），先铺上菇类，再加上肉馅、再加毛豆，水开后蒸20分钟。 蒸好后撒一汤勺蒸鱼豉油和香葱末即可。 我放了虾仁，非必须。

菜谱创建时间：2024-04-06 18:12:51