土豆丝饼

作者： 杨桃番石榴

这个馅饼皮包土豆丝饼，韭菜饼，肉饼，糖饼都可以

用料

• 馅饼用料 （12个饼皮）
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 100-110
• 凉开水 100-110
• 土豆丝馅
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盐搅拌均匀，烧开的白开水均匀倒入面粉

步骤 2

用筷子搅拌成絮状

步骤 3

倒入凉开水

步骤 4

继续搅拌

步骤 5

倒完后会比较粘手，可以适量加点干粉

步骤 6

揉完以后

步骤 7

可以手里加点油，整形

步骤 8

分成12个均匀的面团，手里涂油，整形成圆形

步骤 9

面团的表面涂点油，我是手里直接涂油整形，盖保鲜膜放冰箱冷藏，如果当天做建议冷藏几个小时，我一般是晚上放冰箱，第二天早上起来可以直接包

步骤 10

第二天的面团，会特别柔软，有韧性

步骤 11

土豆丝提前炒断生，不要炒熟，不然煎的过程有温度，土豆丝会烂

步骤 12

这个面团不用擀面杖，直接用手按压

步骤 13

拿起来的时候一边放在大拇指上当，面团就好拿起来了

步骤 14

面团放在掌心上

步骤 15

加上土豆丝

步骤 16

四周的皮把馅盖住，锅里下烧热下油，把图片的这面放锅里小火煎

步骤 17

两面煎熟即可

步骤 18

土豆馅的

步骤 19

颜色很喜欢

步骤 20

韭菜馅的，提前把韭菜切好，加点油，鸡蛋炒熟，加入适量的调料

步骤 21

韭菜的很香，两面煎熟

步骤 22

牛肉馅的，牛肉切碎，加入耗油，五香粉，油，生粉搅拌均匀，牛肉的是中间放馅，两个面团上下叠一起收口，煎熟！

步骤 23

牛肉馅的

步骤 24

味道也是很好

菜谱创建时间：2024-04-06 09:20:29