糖蒜

作者： 可可爱爱的GRK喜欢美食

一家人都喜欢吃，所以试着做了些，记录一下

用料

• 新鲜大蒜 5斤
• 米醋 2升
• 冰糖 适量
• 盐 适量

糖蒜的做法步骤

步骤 1

大蒜削掉底部

步骤 2

剥掉外皮，只剩一层，或者不剩都可以

步骤 3

剪短

步骤 4

盐水泡2天去掉辣味（中间换两次到三次水）

步骤 5

盘子扣上浸泡更好

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步骤 6

步骤 6

晾干水分

步骤 7

（罐子里只放米醋，冰糖和少量的盐，冰糖喜欢甜口的可以多放）本来是想一个个放下去泡的，奈何罐子有限，最后还是分开了泡的，一个月后见分晓。

步骤 8

4月5日入罐的，差不多等到十月中旬终于不辣了（中途打开用没有油的筷子尝过几次，太辣了吃不了，中间还加了几次冰糖，因为家里人说太酸了）十月份终于可以吃了，酸甜可口（稍微甜了一点，应该是后期加糖多了点，但是不辣口了，还是好吃的）

菜谱创建时间：2024-04-05 22:06:48