零添加的麻薯

作者： 小福气儿98

通常做麻薯都会为省事而购买现成的麻薯预拌粉，但那里面还是会有一些添加剂。为了健康我一直都坚持很多吃食都自己亲自做，做到零添加，真材实料，家人吃着放心、健康！麻薯自己也做过几次，今次的做法个人觉得更省事，且成功率也很高，基本零失败！故分享一下！

用料

• 牛奶 120克
• 中筋面粉 20克
• 玉米油 30克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋（中等个） 2个
• 糯米粉 100克
• 熟黑芝麻 10克
• 熟奇亚籽（没有可都用芝麻代替） 10克

零添加的麻薯的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉、牛奶、糖、盐、油混合拌匀至液体融合后，开小火、用刮刀不断搅拌，大约2-3分钟至粘稠关火，自然晾凉。

步骤 2

称出所需糯米粉

步骤 3

称出熟黑芝麻和奇亚籽、备好鸡蛋

步骤 4

待面糊完全冷却后加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

再加入糯米粉和黑芝麻

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步骤 6

步骤 6

完全拌匀至无干粉

步骤 7

装入裱花袋，放置15分钟；

步骤 8

烤盘里铺入烘焙布（烘焙纸也可），将面糊挤入烤盘，可挤12个左右（图片中量稍多）；全部挤完后，用手指蘸水将每个麻薯胚上的尖尖轻轻按压至平。

步骤 9

烤箱170度预热10分钟（我家烤箱是50升的，温度仅供参考），将烤盘放入烤箱烤制35分钟。

步骤 10

时间到，出炉！掰开一个看看，内心空洞大孔，香香的、淡淡甜味、有嚼劲。好次耶！

步骤 11

每个切开都是不错滴！做起来吧！好吃、健康！

菜谱创建时间：2024-04-05 16:52:47